Les ingrédients :
– 500 g de farine T80 (ou 300 g de farine T80 et 200 g de farine T110)
– 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
– 1 1/4 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 300 ml d’eau tiède
Préparation :
1 – Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère. Une fois que tout est bien réparti, ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède.
2 – Pétrir la pâte pendant 5 minutes au robot ou environ 10 minutes à la main.
3 – Graisser un moule avec de la margarine ou de l’huile d’olive.
4 – Façonner rapidement la pâte et la déposer dans le moule.
5 – Recouvrir le moule d’un torchon propre humide et laisser lever le pain pendant 1 heure 30 à 2 heures.
6 – Préchauffer le four à 180°.
7 – Une fois que la pâte a levé, dessiner, à l’aide d’un couteau par exemple, quelques rayures.
8 – Mettre au four pendant 30 à 35 minutes.
9 – A la fin de la cuisson, attendre environ 5 minutes avant de sortir le pain du moule. Le placer ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse.
Pour un repas entre amis, toastez votre pain de mie et ajoutez-y nos tartinables à base de légumes et d’épices