Recette de pain de mie vegan

Les ingrédients : 
– 500 g de farine T80 (ou 300 g de farine T80 et 200 g de farine T110)
– 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
– 1 1/4 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 300 ml d’eau tiède

Préparation : 
1 – Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère. Une fois que tout est bien réparti, ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède.

2 – Pétrir la pâte pendant 5 minutes au robot ou environ 10 minutes à la main.

3 – Graisser un moule avec de la margarine ou de l’huile d’olive.

4 – Façonner rapidement la pâte et la déposer dans le moule.

5 – Recouvrir le moule d’un torchon propre humide et laisser lever le pain pendant 1 heure 30 à 2 heures.

6 – Préchauffer le four à 180°.

7 – Une fois que la pâte a levé, dessiner, à l’aide d’un couteau par exemple, quelques rayures.

8 – Mettre au four pendant 30 à 35 minutes.

9 – A la fin de la cuisson, attendre environ 5 minutes avant de sortir le pain du moule. Le placer ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse.

Pour un repas entre amis, toastez votre pain de mie et ajoutez-y nos tartinables à base de légumes et d’épices

Recette de blinis vegan pour vos tartinables

Les ingrédients pour 4 personnes :

– 270 g de farine
– Sel
– 200 g d’eau tiède
– ½ sachet de levure de boulanger
– 20 g de maïzena
– 200 g de lait de soja
– 30 g d’huile de tournesol

Préparation :

1 – Délaye la levure dans l’eau tiède et laisse 10 minutes de côté. Ajoute la maïzena et mélange bien. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange d’eau, levure et maïzena. Termine par le lait de soja et l’huile.

2 – Laisse reposer environ 1h30 de côté pour que la levure agisse.

3 – Graisse légèrement une poêle et fais chauffer à feu fort. Avec une poche à douille ou une cuillère, dépose des ronds de pâte et fais-les cuire 2 minutes du premier côté et 30 secondes de l’autre côté environ.

Pour un apéro réussi, ajouter sur vos blinis nos tartinables à base de légumes et d’épices