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DES TARTINABLES POUR L’APÉRO, MAIS PAS QUE…
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En fait, l’aventure des « petits pots pour l’apéro » démarra en 2005, un peu par hasard…
Passionné par la gastronomie depuis mon plus jeune âge (élevé par des grands-parents Solognots-Berrichons), et après un parcours commercial et hôtelier, me permettant de voyager grâce à ces acquis, j’ai atterri dans le Var, région sacrée de l’apéritif dinatoire…
Invité régulier des BBQ au bord de la piscine de mon ami d’enfance (Stéphane Carletto, à l’origine du pain d’épices « Nicolas, Aix-en-Provence »), je me voyais chargé de l’apéro. Frustré de ne pas trouver dans le commerce des recettes vraiment originales hormis les traditionnelles tapenades et anchoïades, et soucieux aussi du choix de certains des invités dans le fait d’être végétariens, un défi, un pari pourrais-je dire, s’est instauré.
« Fabrique toi-même ! » me disait-on.
Chose faite, et, aujourd’hui, 17 ans plus tard, c’est au travers de mon site que je peux vous faire découvrir des recettes créatives et originales, signatures de moments partagés dans le plaisir gustatif…
